池本酒造有限会社
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「この酒はだいぶ時間が経ってしまったんだけれど、大丈夫かなぁ〜」と言って友人 夫婦が持ってきてくれました。酒蔵の縁戚関係の方から入手したとか、聞いてみたら冷 蔵庫に保存していたし、製造年月日も今年の４月、「生酒」の表示が気になりましたが 、「開栓後お早く召し上がって下さい」の表示で火入れはしてあるなぁ〜、本当の生酒 なら瓶詰め後一週間で飲んでくれと言われるのだから、とにかく飲んでみましょう。
何ら問題なし、美味しくいただきました。純米吟醸らしく香りも豊か、ただ残念なの はちょっと甘い、淡麗・甘口という珍しい風味です。友人夫婦のいる間は「旨い」を連 発して飲んでいましたが、帰ってからは「つまみ」を塩辛に変えて飲みました。これで 丁度いいのだぁ〜。でも前に飲んだ純米酒の方が旨かったなぁ〜、値段も安かったのに ・・・。