沓掛酒造株式会社
http://www.fukumuryo.co.jp/
霧ヶ峰、美ヶ原の帰り道は中央道の下り渋滞を避けるために上信越道を選択。国道１５２号線沿い、丸子の道の駅にも地酒は置いてありませんでした。そこで聞いてみたら隣のコンビニは昔の酒屋さんだから置いてあると教えてもらいました。
何種類か地酒が置いてあったのですが上田市のものばかりで未だ飲んでない酒蔵のものはこの１本だけでした。
薄目の黄金色、ややコクのあるタイプで甘辛度は中庸から、やや辛といったところ。長野の酒はどうもこのタイプが多いようで最近の小生の好みにはぴったりです。しいて難点をあげるとしたら少し雑味があるところ、それもそれほど気になるわけではありません。基本的には美味しい酒でした。
ちなみにアルコール度１５．１度、日本酒度−１、酸度１．６、原料米は深山錦、使用酵母は協会９号でした。