高の井酒造株式会社
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さすが日本一の新潟県、小生の知らない銘柄が幾つでも手に入ります。
全く先入観が無くて飲むのも、いいものです。当たるも八卦、当たらぬも八卦では有 りませんが、不味かろうと旨かろうと買ってきた本人の自己責任ですから、気楽なもの です。
色は澄んだ透明、香りは普通で特に変わったことは有りません。口に含むと淡麗辛口 なのに、酸味が幾分強めと、珍しい味です。
普通、酸味が強い酒はコクが有り、重たい感じなのですが、この酒はサラサラとまで は言わなくとも、後に残らない軽い感じです。それなのに酸味や風味がしっかりした面 白い味で、この様な酒を飲むのは始めての体験でした。やはり、日本酒の幅は広いので すね。