福美人酒造株式会社
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このすっきりとしたデザイン、酒米は雄町。裏ラベルを見てみると精米歩合６０％以下、アルコール度１５度以上１６度未満、うんちくにも「やや辛口ながら十分な旨味をもった本品は・・・」とあり見るからに美味しそうな酒でした。しかし買ったのはローカルスーパー、値段も千円を割っています。この辺に少々の不安もあったのですが・・・
飲んでみたら超端麗、やや辛口ではなくて、やや甘口、香りは平凡、いやはや参りました。見事に期待は外れてしまいました。と書いた酒をまた同じスーパーで買ってしまったのですが酒米が広島八反に変わった性なのでしょうか味が変わっていたのです。
うっすらながら黄金色、日本酒度＋５、酸度２、アミノ酸度１．８と芳醇、辛口の酒に生まれ変わっていました。本来ならば大失敗だった筈なのにこんなに美味しく大変身しているとはいやは全く驚き桃の木、山椒の木で見直しました。こんなこともあるのですねぇ〜。