福正宗 純米 黒麹 超辛  米、米麹


福正宗 純米 黒麹 超辛 a 石川県金沢市石引2−8ー3
株式会社福光屋
http://www.fukumitsuya.co.jp/



 これも草津白根山の帰りに長野原で買った物ですが黒麹仕込と焼酎の宣伝で使われる言葉と882円の安さに惹かれて買ってしまいました。
 後で調べてみたらこの酒蔵のものは以前にも飲んでいました。もともと記憶力に自信は無かったのですが寄る年波と共に加速度的に半ボケが進行していますから、こんな事は珍しくないのです。
 前置きはともかくとして飲んでみたら、ほんのり黄金色、ややコクのあるタイプでやや辛口といったところでしょうか。看板の黒麹仕込は小生の味覚では他の一般的なものとの差は全く感じられませんでした。
 前に飲んだ酒もそうでしたが、この酒蔵はより安い価格を追求しているようで精米歩合を純米酒の規格ぎりぎりの70%にしています(一般的には60%位にしてこれを売りにしている)。この値段でこの程度の風味ならば合格ということでしょうか。

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