酒田酒造株式会社
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久しぶりに山形の酒にありつけました。しかも一度は飲んでみたかった上喜元、もっ とも種類が多いので、どの酒がどんな味なのかの知識も持ち合わせておりませんので、 あてがいぶちで飲んでみました。
飲んでびっくり、酸味と共に発酵した炭酸の刺激が舌に感じられる。生酒なので、も しかしたら古いのかも知れないと日付を確認したら０５．３と記載されている。冷蔵庫 にちゃんと入っていた。何故なのだろうか？常温で放置された期間が有ったのかなあ？ などと考えながら半分を飲んで一日目が終了しました。
うっかり冷蔵庫に入れ忘れ、翌日に冷やして飲んでみたら、摩訶不思議、炭酸の刺激 が無くなっているのです。フルーティな香り豊で、どちらかというと淡麗、甘からず辛 からずの美酒になっていました。
まあ、これなら噂を裏切らない酒でしょう。でも期待が大きかっただけに、それ以上 の喜びにはなりませんでした。