純米 蔵太鼓 辛口+10  米、米麹


純米 蔵太鼓 辛口+10 a 福島県喜多方市前田4924
合資会社 喜多の華酒造場
TEL 0241-22-0268



 福島でのスキーとなると何時もJR磐越西線扇島駅近くの酒屋と相場が決まっていたのですが今回は沼尻スキー場にしたので中ノ沢温泉の酒屋に寄ってみました。
 猪苗代町の酒蔵といえば何度か飲んだことのある「稲川」の他に「栄川(さかえがわ)」があるので期待したのですが喜多方の酒しか置いてありませんでした。
 アルコール分15度以上16度未満、精米歩合60%、日本酒度は+10度の超辛口で酸度は1.4度となっています。
 うっすら黄金色で期待を持たせてくれたのですがちょっと辛過ぎでした。香りは抑えめで甘み酸味と辛さのバランスがちょっと辛い方に振れすぎて旨みが少なく感じてしまうのです。キレの良い辛口を狙ったのでしょうが少々行き過ぎに思えるのは小生だけでしょうか。基本的に美味しい酒だけに余計にもったいないと思うのです。

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