小澤酒造株式会社
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東京に酒蔵が幾つあるのかは知りませんが、一番有名なのはこの澤乃井でしょう。も っとも小生はこれしか知りませんが。とにかく洞窟の奥から湧き出る仕込み水が美味し いことが有名で、見学者も受け入れており、お土産にもらったこともありました。
酒屋で見かけたので久しぶりに飲んでみました。コクは中庸で程々に酸味も効いてお り、名の通りに辛口で後味は癖が無くて飲み口もすっきりです。値段も高くは有りませ んから満足出来る一本でした。欲を言えば、ややアルコール臭が有るのが気になりまし た。もう少し熟成してから飲んだ方が良いのかも知れません。
それにしても、最近は多摩までは足を伸ばすことがないので、若かりし頃に奥多摩で キャンプやハイキングをやったことが懐かしく思い出されてきました。