逸見酒造有限会社
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淡麗・辛口が多い新潟の酒としては珍しく重量感のある酸味とコクの効いた風味でし た。山廃づくりと銘打ってはいませんが、まるでそのような味わいです。
滅多にしないことですが、少しぬるめの燗酒にもして飲んでみましたが、燗酒の方が 円やかになるようです。
白い瓶に透き通ったような透明な酒、やや堅い感じの筆文字で「真稜」とあり、いか にも淡麗・辛口の雰囲気なのに飲んでみれば芳醇という、このアンバランスが面白いと 思いました。茶目っ気のあるデザイナーさんが考えたのでしょうか？