谷櫻酒醸株式会社
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コンビニで買った酒の二本目、山梨の酒としては三本目なのですが、飲み口が何とな く三本とも似ています。コクと酸味は程度の大小はあれども中庸、やや辛口と、この点 は合わせたように一緒です。ただ全体としてのバランスが微妙に違うのです。「七 賢 」は、ややはっきりとした酸味が全体を引き締めて旨みを出している。「春鶯囀」は可 もなく不可もなしといった安定型（大衆向きかな？）、この「谷 櫻」は「春鶯囀」に よく似ているのですが、惜しむらくは若干ながら雑味があるのです。最初は常温で飲ん だのですが、ちょっと気になって冷やして飲み直したのですが消えませんでした。
せっかく、だだ茶豆が手に入り摘みとして飲んだのに、最後の一本が一番ハズレだっ たとは残念です。
この酒は規格的には特別純米酒となっていますが、普通の純米酒のレベルといったと ころでしょうか。