日本清酒株式会社
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この酒蔵の酒は前に「純米 千歳鶴 生」を飲んで残念ながら「スカ」だったのですが、こちらは「山廃純米」標榜するだけにまずまずの味でした。そんなに強くはないのですが山廃らしいコクと旨みは持っているし、やや辛口と小生好みの味でした。
よくよく表示を見てみたら会社名の後に記号Ｓと書いてありますから、ここの酒蔵で作ったものではなく製造委託商品なのでしょうか？。そうだったとしたら自分の酒蔵で作ったものは「スカ」、製造委託のものは「アタリ」と何とも皮肉な結果になってしまいますが、とにかく今回は旨かったのだから良しとしましょう。