西堀酒造株式会社
http://http://homepage1.nifty.com/WAKAZAKARI/
酒シリーズも、ここまで来るとなかなか新しい酒を見つけるのが大変に成ってきてい ます。大手メーカーの酒は嫌だし、醸造アルコール添加の無い純米酒系の酒を探してい ますから余計に選択の幅が狭まっているのです。
ここで、まあ、たいしたことは無いだろうと思って買ってきた栃木の酒ですが飲んで 見たら、驚き、小生好みの新潟系の軽い酒では無いのですが、特別純米酒の枠を越える 大吟醸並のフルーティ感のある酒でした。その中にも、しっかりしたコクがあり、甘辛 両方の味の有る、がっしりした味わいです。
より、美味しく飲むためには、しっかりと冷やす、つまみは小生のような冷や奴とか お浸しよりも、味の濃い、塩辛めのものが合うと思います。