山法師 純米  米、米麹


山法師 純米 a 山形県東根市温泉町3−17−7
株式会社 六歌仙
http://www.yamagata-rokkasen.co.jp/



 六歌仙の酒は山法師にしても大欅にしても純米吟醸しか飲んでいませんでした。自分で買うのなら絶対に純米なのですが実家に置いて有ったものとか貰い物だったためです。今回のものにしても姪が娘を大学受験に連れてきた時の土産物なのですが・・・
 キャップの帯封に純米と標示しただけでデザイン的には純米吟醸と違いがないのですが風味的には大きな違いがありました。純米吟醸は精米歩合が50%で純米酒のこちらは60%なのにも関わらず立香、含み香ともにこちらの方が優れているのです。さらに淡麗・やや辛口の純米吟醸と比べてこちらはコクは中庸、甘辛度はやや甘なのですが酸味も合わせた全体的なバランスが良いのでしょうかこちらの方が上質に感じるのです。
 いずれも貰い物のために売価が分からずコストパフォーマンスの優劣が付けられないのですがこの酒に関しては純米好みの小生に合っていると云うことなのでしょうか。

トップページに戻る  酒メニュー(日付順表示)へ戻る  酒メニュー(県別表示)へ戻る