米鶴酒造株式会社
http://www.yonetsuru.com/
生酒の「梅乃宿」が旨かったので、また近くの銘酒店に行ってみました。かなりの数を取り揃えているのかと思っていたのですが、それほどでもありませんでした。
それでも山形の酒を見つけられたのだからラッキーです。純米吟醸なので値段は１，３７０円也とちょっと高めでしたので、余計に期待が高まります。
早速飲んでみたのですが「生」としての美味しさは残念ながらハズレで生らしい新鮮さ、若々しさはありませんでした。
純米吟醸にしては香りは控えめ、やや端麗、やや辛口の大人しい酒なのです。もちろんバランスも良くて美味しい酒なのですが、こちらの期待と一致しなかっただけのことなのです。
たぶんこれは１回火入れをして瓶詰め後の火入れをしないだけの「生」酒だったのでしょう。