山中酒造合資会社
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ひょんなことで静岡の酒が二本も手に入りました。徳川家康公にちなんだ葵天下の名前に惹かれて、先ずこちらの方から手を付けてみました。
小生の好みに合わないのか体調が悪かったのか、どうも雑味が強く感じられるのと甘さが気になって杯が進みません。もう一本あるとなると、こちらは後回しにしようと別の一本に手を付けてしまいました。
後日、改めて飲んでみました。最初は濃厚なのかなと思っていたのですがそうではありません。やや端麗の甘口といったところでしょうか、酸味や苦みは抑えられています。最初、気になった雑味もいくらか収まってきたようです。好みの酒とは言えないまでも何とか飲めました。
また、日を改めて飲んでみたら、やはり雑味が残りました。もしかしたら体調が反映する不思議な酒なのかもしれません。