株式会社 薄井商店
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焼岳の帰りにいつもの如く酒屋を覗いてみました。北安曇郡池田町の酒屋だったのですが驚くことに山にちなんだ名前の酒が三種類も有ったのです。
お膝元池田町の大雪渓、同じく池田町の北アルプス、大町市の白馬錦と揃っていたので大喜びでゲットしました。会計をしている時に目尻を下げて「純米酒が好きなんだ、吟醸は飽きた」と言ったら店の女将さんが「私もそうよ、冷やさないでそのまま飲むんでしょう」と話も合いました。
早速飲もうと思って何気なく製造日を見てみたら白馬錦だけが古く１６．０２と記されています。何と売れ残りの３年古酒です。「なんだあの女将さんはただのお調子者か」と思いながら飲んでみたら、色合いはほのかな黄金色、しっかり感があって、やや辛口と旨いのです。古くなった場合は雑味や不快臭が出ることもあるのですがそんなこともなく大した酒でした。