有限会社 二世古酒造
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北海道今金町出身の友人がこの「今金」と「万太郎」の二本を持ってきてくれました 。「友人の稲作農家が長年の夢を実現して酒を造ったので味をみてくれ」とのことです 。
直ぐに評価をしろと言うのでそのまま常温で飲んでみました。「吟醸にしては香りが 少ない、冷蔵庫で冷やして飲むべき酒なので、何とも言えないが味は普通レベルかな？ 」と言ったら、他の友人は「寝酒に良い酒だ」と言ったとか、面白い表現です。
翌日、冷蔵庫で冷やした状態で飲んでみましたが評価は変わりませんでした。やや淡 麗、やや甘口で特別に旨いという訳でもない、普通の純米吟醸レベルでした。
こういう酒は北海道で飲むとか、北海道に思い入れのある人が飲めばぐうっと評価が 上がるのかも知れません。稲作農家が酒米「涼風」を作り地元の銘水を使い自分の町名 の酒を造り上げた心意気は応援したいと思います。