高清水 吟醸  米、米麹、醸造アルコール


高清水 a 秋田県秋田市川元むつみ町4−12
秋田酒類製造株式会社
http://www.takashimizu.co.jp/



 東北で一番、日本酒の消費量が多いのは秋田県です。新潟に次いで日本中でも2番目 に入ります。東北の2番目は山形で、全国では6位、次に福島で東北3位、全国で7位 に入ります。以外と全国規模で見ると強敵が多いのですねえ。調べてみたら北陸、山陰 が上位だったのにはびっくりしました。
 隣の県、秋田の酒ですが美酒爛漫位しか飲んだことが有りませんでした。まあ秋田の 酒だから旨かんべえと買ってみたのですが、期待を裏切りませんでした。
 淡麗辛口の部類に入る近年流行の酒でした。昔は低温期の冬にしか美味しい酒が造れ なかったのが冷蔵技術のおかげで年がら年中に作れるようになったことは飲ん兵衛さん には嬉しい時代です。

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