信州銘醸株式会社
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乗鞍岳の帰りに買ってきた最後の１本です。日本酒度の表示がマイナス４ですから、これだけ見ると相当の甘口に見えるのですが実際は違っていました。ややコクのあるタイプで甘辛は中庸といったところでしょうか。特徴的なのは３本のうちで一番、フルーティな香りがあったことでしょう。一般的に香りを売り物にしている純米吟醸並みの香りでした。
ちなみに岩清水が日本酒度マイナス１、酸度が２．２％でこちらが酸度１．７％でアルコール度はどちらも１６度以上１７度未満と高めでした。どちらもややコクのあるタイプと感じられましたから酸度でコクを判断するよりはアルコール度数を目安にした方が現実的かなと思いました。
いずれにしても３本買って３本とも当たりとは珍しいことです。乗鞍岳も好天に恵まれたし目出度し目出度しでした。