若乃井酒造株式会社
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実家の近くに嫁いだ姪がオープンカレッジとかで娘を連れて我が家に泊まりに来た時のお土産代わりに送ってくれた二本のうちの一本です。
純米大吟醸の三年熟成とのことですが雪室低温熟成のためか古酒の多くに見られるような紹興酒に似た風味への変化は無く大吟醸のフルーティ臭、悪く言うと麹の香りが円やかな風味に仕上がっています。
酒米は出羽燦々で精米歩合は５０％、アルコール度数は１５度以上１６度未満、日本酒度は＋３と記載されていますが、飲んでみての濃淡度合いは中庸、甘辛度合いはやや辛口といったところでしょうか。色合いもうっすら黄金色で、ますます飲み気をそそられます。
大吟醸というと香りを求めた酒という思い込みがあり自分で買うことはなかったのですが、これならば考えを変えなければと思うほど美味しい酒でした。